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les traditions gastronomiques marocaines

Construit il y a plus de 135 ans, Ksar Al Hamra célèbre le goût des produits du terroir et les trésors de la cuisine Marocaine dans une ambiance conviviale.

Les gourmets du monde entier se donnent rendez-vous dans cet endroit animé, véritable lieu de mémoire et de vie.
Retrouvez les recettes généreuses qui font le succès de la maison, réalisées par nos chefs, tels que :

  • Tajine au poulet et citron confit ou veau aux olives avec légumes berbères
  • Couscous aux 7 légumes ou couscous royal aux raisins secs et oignons
  • Gigot d’agneau doré au safran (sur demande, pour 2 pers.)
  • Tanjia Marrakchia au jarret de boeuf
  • Epaule d’agneau aux amandes (sur demande, pour 2 pers.)